8º #FFDA – El retorno del fondo de armario

No, no es un post sobre la moda otoño invierno, sino sobre la octava convocatoria, 5ª para mi, de una iniciativa de Joan Birraire del Finde de Fondo de Armario, #FFDA

¿Y eso que es? Pues una iniciativa para que cada 6 meses saquemos esas birras que se acumulan al fondo de nuestros armarios o alacenas y no las damos salida, por una o por otra cosa, nos las apretemos y las comentemos en comandita

Esta es mi 5º convocatoria, y primera vía blog, siempre he elegido cervezas que he añejado a propósito, salvo una Moor JJJ Ipa que se me olvidó al fondo del armario.

Esta vez fueron dos, la primera una Embrasse de De dochter Van der Korenaar, comprada hace unos 2 años en cervezorama y con caducidad en Febrero del 2015

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Si alguno me habéis estado siguiendo por facebook, ya sabéis que para mis cutre catas (Marca Registrada) siempre, o casí siempre elijo el mismo fondo, y aquí no iba a ser menos…

En bolsa papel, yonki style
En bolsa papel, yonki style

Como véis hablamos de una stout, esta vez ahumada, y con el toquecillo que le dan las levaduras belgas. En copa se muestra negra como el sobaco de un grillo, con una espuma muy compacta y un cuerpo sedoso, carbonatación fina, al contrario que otras stouts belgas, y muy buen aspecto. En nariz se nota un leve toque ahumado, mucha malta tostada, toques a café torrefacto y vainilla, huele a imperial stout de las potentes, si señor. Y en boca no se quedó corta, la levadura no da mucho toque seco o ácido, como suele pasar con las stout belgas, sino que aparecen notas a moca, chocolate negro, ligera madera ahumada y azucar con un final seco y rotundo

Un cervezón, acierto pleno

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Pero como el finde aún no había terminado buceé en el fondo del armario de las cervezas que dejo para “mas adelante” y me encontré con una birra a la que tenía ganas.

La Rana y el Ancla, dos tatuajes horteras de toda la vida.
La Rana y el Ancla, dos tatuajes horteras de toda la vida.

Natasha Rock América, una chocolate stout de centeno, sin chocolate, todo maltas oscuras y centeno. Elegí vaso de stout esta vez, en el vaso de nuevo, petroleo, cuerpo muy denso y oscuro, espuma compacta, no mucha, pero con muy buena retención. En nariz se muestran sobre todo nota a chocolate negro, malta tostadas, ligeras notas a café y licorosas. En boca es rotunda, intenso sabor a chocolate negro, maltas tostadas y final seco y amargo.

Otro cervezón

Así que podemos decir que este octavo #FFDA ha sido un rotundo éxito, un placer Joan y hasta el 9º!!

Salud!

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#laronda38 De distribuidores, precios, burbujas y eso que llaman el hype

Estimados,

En estas fechas tan señaladas, de grandes bodegas y fanegas, me pago una rondita, que nunca viene mal , esta vez a costa de esos señores que nos traen birrotes de allende los mares, que se encargan de que lleguen en condiciones excelentes, que traen unidades limitadas por las que luego la gente se ostia o paga imbecilidades, e incluso mercadean con ciertas remesas compradas como particulares… los distribuidores.

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Fresco, fresco, embarricado hasta el último momento, 6 meses 13 horas, 33 minutos y 12 segundos

Si os acordáis de la ronda anterior, la del postureo , partíamos de rondas previas que hablaban de precios, relación cerveceros-clientes… para intentar averiguar si estamos ante una burbuja de la cerveza artesanal, o al nacimiento de un mercado nuevo, y con otras condiciones.

Me gustaría aprovechar la ronda para llevar el debate más allá y hacer una revisión de donde está ahora el panorama respecto a la distribución

¿Hasta que punto es necesario traer según que cervezas si luego acaban en locales muy muy contados o a precios desorbitados?

¿Son buenas las exclusividades? Hay auténticas ostias por según que marcas, muy solicitadas, y no se ve claro si los consumidores, bien hosteleros o bien particulares, salimos beneficiados

¿Estamos ante una guerra entre distribuidores y marcas? recientemente hay marcas que han decidido con según que clientes vender directamente al minorista, a lo que los distribuidores reaccionan cortando la relación, y por tanto haciendo que esas marcas no lleguen a lugares con menos oferta

¿Es absolutamente necesario un sistema a 3 niveles (Distribuidor – minorista -cliente final) y más cuando entre distribuidor y minorista muchas veces hay algún intermediario más?

Yo aprovecharé y compararé el modelo yankee, Inglés y el nuestro para sacar similitudes, posibles cosas que pasen aquí en el futuro y cosas que no seria deseable que pasen, y asi dar una visión lo más amplia posible del tema.

Que la disfrutéis!