Presentación de la Feria de la cerveza de Noblejas 2016 @chinaskilavapies

Estimados lectores

El pasado sábado 17 de Septiembre,  estuvimos en el que, en menos de un año, es uno de los locales de referencia dentro del panorama cervecero madrileño Chinaski Lavapies.  Además de formando parte de una de las actividades del dia las,  ya famosas, “frikicatas”, también asistiendo a la presentación de la Feria de la cerveza de Noblejas 2016

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Yo he venido aquí a hablar de mi feria.

En el breve discurso que dio Ernesto Huete, uno de los organizadores de la feria, se destacaron varias cosas.

Las cerveceras de este año, con importantes novedades internacionales como Beavertown, Wild Beer, Temple o Glazen Toren, además de los clásicos locales y nacionales

La gastronomía este año cobra protagonismo de la mano de MALTE cervecería de la coruña, que además lleva un tiempo apostando por la gastronomía en torno a la cerveza, nos propondrán maridajes con cerveza, ojo con el rincón lámbico y ácido que se ha preparado para la ocasión. Y no os olvidéis de las carcamusas de DOMUS!

Transporte y funcionamiento, este año se inaugura un nuevo sistema de pago por Tokens,  de dos Euros y de medio Euro, que se podrán adquirir en la Feria o en los birrabuses que saldrán desde varios puntos de Madrid, Toledo y Valencia. Como novedad, el birrabus que sale de Madrid tendrá parada en Valdemoro y Atocha Renfe para los que vivimos en el Sur, además de la habitual en San Bernardo.

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Como me toques la Thomas Hardy te corto el pelo.

Y bien, eso fue a grandes rasgos lo principal del discurso de presentación, también se pincho la Eisbock de la tropical Stout colaboración entre Yria y Reptilian de nombre absurdamente largo….

 

Una imperial stout con fresas, cacao y barrica de brandy, que en su versión Eisbock se presenta muy licorosa, pero con el fondo a fresas y cacao de la cerveza, para tomar rollo digestivo.

Además como os mencioné se hizo una cata de cervezas especiales, a la que asistimos algunos sospechosos habituales y bloggers como Cervezame en los labios con el habitual despliegue de humor borrachín y de birrotes tales como la Thomas Hardy 2007 la Narwhal de sierra nevada en barrica de bourbon, o rarezas de Bourbon County, Avery o New Belgium (espectacular la lips of faith barley wine con frambuesa)

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Muy formales para todo lo que bebimos

 

Y hasta aquí llega la crónica, lo próximo, la feria en si, veremos de lo que me acuerdo ….

Salud y noblejas!

 

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Primavera Salvaje!!!

Hemos regresado del averno de la procrastinación!!!

Tras unos meses dejando que este blog madure, cual birrote en barrica, ya va siendo hora de quitarle polvo e ir metiendo más material, y qué mejor ocasión que la invitación que me hacen  Julio y David de la tape para participar en su primera PRIMAVERA SALVAJE

Voy a superar la tentación de poner alguna imagen estúpida (marca de la casa) que esto es un tema serio,  vamos directos al grano… ¿De qué se trata esto?

Del 18 al 22 de mayo en LA TAPE (San bernardo esquina Manuela Malasaña, Madrid) se organiza este pequeño festival dedicado en exclusiva a las lambic y cervezas ácidas, Julio Gonzalez, responsable de la carta cervecera del local, es un apasionado de estos estilos, y para la ocasión, junto con el equipo de la Tape y colaboradores de Lujo (menos uno) ha organizado varias actividades en su honor.

El dia 18 de Mayo se inauguran estas jornadas con una mesa redonda, bajo el tema

¿Está preparada la escena craft española para un futuro boom de las cervezas sour y lámbicas?

En la que participaremos dando el punto de vista del señor que está en la barra del bar tomándola, y sobre todo dejaremos hablar a los que saben del tema.

Aquí tenéis el listado de participantes, todos grandes conocedores de la materia por una cosa u otra, recomendable que vayáis si os interesan las sour y lambic.

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Al día siguiente, el 19, Juan Antonio Barrado, gran conocedor de la cerveza belga,  y escritor en varios medios, como su blog LA CERVETECA DE JAB hará una cata introductoria a los estilos lámbicos y ácidos, además con maridaje acorde por parte del buen equipo de cocina de la tape, otro evento a tener muy en cuenta

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Durante los días de este festival, además podremos degustar en barril y botella una selección cuidada, me consta que Julio en persona ha negociado por todos y cada uno de los barriles y botellas, de cervezas de estos estilos, a saber…

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Y el domingo 22 de Mayo la traca final, Gonzalo del blog HUMULUS LUPULUS y Julio Gonzalez de la tape, harán de maestro de ceremonias de esta cata, “Sour Vs Lambic” donde se enfrentarán diversos estilos y se degustarán algunas rarezas

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Bastante completito el evento, la verdad, símplemente merecerá la pena dejarse caer y probar alguna de las cervezas elegidas, y si podéis no dejéis de asistir a alguna de las actividades, estas cosas no se suelen hacer en Madrid a menudo!!

Os dejo con un pequeño avance al evento que hicieron los chicos del podcast “Fermentados” (dedicado al vino y a la cerveza) con introducción a los estilos, bacterias, y con algunas explicaciones bastante interesantes

Fermentados 9 – Cervezas lambic, pruebalas en mayo

Salud! (y almax)

 

#laronda39Presentación colaborativa BBF16

Es un honor y un verdadero placer colaborar con Mikel Rius en la #ronda39 presentando el Barcelona Beer Festival 2016, en comandita con mis compañeros de la blogosfera

No sabe donde se ha metido…

He elegido una birra y media, ¿media? Lean por qué…

1.- BACKWOODS BASTARD:

De founder’s, que desde hace unos meses via Mahou San miguel podemos disfrutar regularmente en España, nos llegó hace un par de meses una remesa de barriles especiales, entre ellos esta Backwoods bastard, versión en barrica de bourbon de su buque insignia, Dirty Bastard Scotch Ale

En nariz toffee, los caramelos solano, si, mas cremosa que la dirty bastard original, bourbon, claro, y notas a vainilla. Cuerpo sedoso, espuma cremosa y densa. En boca, equilibrio entre las notas a toffee y vainilla, algo de amargor y bourbon.

Tuvimos oportunidad de probarla de grifo dentro de los Domingos Cerveceros de L’Europe,

Un cervezón que no os deberíais perder

2.- WARPIGS LAZURITE – GALACTITE:
La media, ¿por qué? …

Aquí el legendario despiste que me precede me jugó una mala pasada… Recientemente me había llegado una remesa, via mikkeller y a buen precio, de birras de WARPIGS

WARPIGS es el brewpub/Barbacoa tejana de Mikkeller en Copenhaguen, construido en hermandad con los  Three Floyds (favoritisimos de esta casa por ser ademas de grandes cerveceros, hermanos del metal), sus birras salen regularmente de su habitat, el brew pub, y llegan regularmente a los bares de Mikkeller por toda Europa. También, de vez en cuando, como ha sido mi caso, la tienda web de Mikkeller. Además el nombre del brew pub tambien gusta en esta casa ya que somos muy fans de BLACK SABBATH

Las birras que me llegaron fueron una lager (hija de tu madre), una barley wine, dos imperial stout (speedway beer geek breakfast y smoldering holes) y 3 ipas , entre las que NO estaba Lazurite, sino su hermana Galactite.

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Lazurite es su ipa de la casa, 7,4 ABV, lupulos resinosos y carga de malta, una ipa estilo costa oeste que será una delicia seguro para los más hopheads, vamos, los que nos gusta el lupularro.  Solo embotellada en usa por three floyds, asi que acudan por ella.

Galactite en cambio son 6,5 grados y un perfil mas citrico y frutal, cuerpo más ligero y menos amargor, una ipa más ligera, que ya que estamos comentaré por aquí en unos días

Y esta es nuestra humilde colaboración con el BBF via #laronda39, espero que os haya dado buenas pistas, son dos birras que merece la pena ir a por ellas

Salut y bona birra.

Premios Beer Bloggers 2015 #PBB15

A las buenas birras!

Volvemos a los saraos, esta vez los premios Beer Bloggers 2015, convoca Iker del blog cervecerías de españa, y también parte del equipo de cervezas biribil

La dinámica es sencilla, una serie de bloggers teníamos que votar mejores cervezas y micros nacionales y de nuestro alrededor, para a final de año sacar un ranking con las votaciones de los paricipantes

Aquí van las mis votaciones, como siempre sin criterio y guiadas por mi impreciso paladar (**)

– Premio a la MEJOR CERVEZA DEL AÑO:
5 .- Aupa Tovarisch Eisbock – Laugar
4 .- Hop Hunters Winter India Pale Lager – La Quince
3 .- Goma 2 IPA – Caleya
2 .- IPA 4 – Dougalls
1 .- Vanilla Black Velvet 2015 Imperial Stout – Guineu – La quince

La tovarisch versión Eisbock me pareció espectacular, muy muy bebible pese a sus mas de 20 grados, y conservando cuerpo y espuma. Por lo demás qué decir que no se haya dicho de la quince, no fallan ni una, he querido repetir en la lista porque la vanilla black velvet de este año me ha parecido una maravilla, sedosa y con sabor.

– Premio a la MEJOR MICRO DEL AÑO
5 puntos a la Quince, para mi ha sido su año, han despuntado aquí y en Suecia, prometen estar pronto en primera división Europea a base de trabajo y humildad
4 puntos a Laugar, grandísimo nivel de cervezas, van camino de potencia europea, además de ser excelentes personas
3 puntos a Bidassoa Basque Brewing, birras intachables y por fin arriesgando con cosas como su saison oscura
2 puntos a Dougalls porque empiezan a abrirse a otros estilos, y además con muy buena calidad
1 punto a clandestines, muy buen nivel y despuntando fuera de cataluña

laquince
Brew Wild!

 

– Mención a la MEJOR MICROCERVECERÍA y CERVEZA por comunidades y comunidades limítrofes
tres mejores cervecerías del Area (Madrid-castillas)
1.- La quince (Madrid)
2.- Yria (Toledo)
3.- Medina (Toledo)

– Tres mejores cervezas (Madrid – castillas)
1.- 15 Hours Simcoe, de la quince, por su gran bebibilidad y potente sabor
2.- The nuclear Mutant beast , Yria – Reptilian, han redondeado la receta haciendo de esta una birra compleja y potente
3.- Mad Porter, Mad brewing, una de las mejores del mercado madrileño por esta cervecería muy muy nueva

– Premio a la MEJOR ETIQUETA DEL AÑO
3.- Yria – Herakles BA Imperial Stout

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2.- La quince – Sweet dreams (are made of barley) Barley Wine

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1.- La Calavera – Medical Stout , mas que por su etiqueta por el packaging en general

 
Bueno, y ahora vamos con los resultados totales de mejor cerveza y mejor micro…

La mejor birra es….

1- La Quince/Guineu Vanilla Black Velvet 2015…..18 puntos

Una cerveza espectacular la verdad, sedosa, con el punto justo de vainilla y maltas tostadas que la verdad este 2015 les ha salido bordada

2- Dougall´s Ipa 4…..16 puntos

Otra maravilla, también en mi lista, el uso de lúpulos neozelandeses ha dado un punto super refrescante y sabroso a esta IPA, además confirma que han pillado el punto por fin a las IPAS, buena noticia

3- La Quince/Bidassoa/Drunken Bros/Gross Hop Hunters Winter…..15 puntos

¿Otra vez? Birrotes ¿seguro que no te han mandado nada?

Una de las favoritas de esta casa, de nuevo les ha salido fenomenal, en casa de los chicos de Bidassoa, una winter india pale lager potente en boca, mucha resina, notas citricas y buena base de malta:

Otras birras votadas han sido:

4- Naparbier Hop Doom…..9 puntos
5- Caleya Goma 2…..8 puntos
6- La Quince 15 hours Nelson…..8 puntos
7- Naparbier Potemkin…..7 puntos
8- Naparbier/Toccalmatto St. Germanus……7 puntos
9- Laugar Aupa Tovarisch…..6 puntos
10- Yria/Reptilian Nuclear Mutant Beast vs… …..6 puntos

y ahora vamos con las cervecerias… donde los chicos de la quince repiten, y yo coincido con ellos, el crecimiento en calidad de esta gente ha sido espectacular, en dos años se han vuelto infalibles, ni una cerveza mala, solo queda dar desde aquí nuestra más sincera enhorabuena a estos chicos por su buen hacer

La quince crew
¿Otra vez? Birrotes ¿seguro que no te han mandado nada?

El ranking por debajo queda así:

2- Naparbier…..18 puntos
3- Dougall´s…..13 puntos
4- Guineu…..6 puntos
5- Laugar…..4 puntos

4 cerveceras que no han defraudado tampoco este año, particularmente dougall’s, que amplia con gran calidad también, su gama de cervezas y Laugar, con un nivel altísimo y con recetas infalibles, que además están dando que hablar fuera de España (para bien, que son muy mangurrianes, pero buenos cerveceros)

La lista completa se compone de 20 cerveceras más

La Quince
Naparbier
Dougall´s
Guineu
Laugar
Kadabra
Nomada
Sevebrau
Arriaca
Ballut
Basqueland Brewing Project
La Grúa
La Pirata
Reptilian
Agullons
Bidassoa
La Bicha
Mala Gissona
Santo Cristo
Yria

Y nada señores, un placer participar, probar sus birras e intercambiar opiniones, volveremos a repetir este 2016

Salud!

8º #FFDA – El retorno del fondo de armario

No, no es un post sobre la moda otoño invierno, sino sobre la octava convocatoria, 5ª para mi, de una iniciativa de Joan Birraire del Finde de Fondo de Armario, #FFDA

¿Y eso que es? Pues una iniciativa para que cada 6 meses saquemos esas birras que se acumulan al fondo de nuestros armarios o alacenas y no las damos salida, por una o por otra cosa, nos las apretemos y las comentemos en comandita

Esta es mi 5º convocatoria, y primera vía blog, siempre he elegido cervezas que he añejado a propósito, salvo una Moor JJJ Ipa que se me olvidó al fondo del armario.

Esta vez fueron dos, la primera una Embrasse de De dochter Van der Korenaar, comprada hace unos 2 años en cervezorama y con caducidad en Febrero del 2015

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Si alguno me habéis estado siguiendo por facebook, ya sabéis que para mis cutre catas (Marca Registrada) siempre, o casí siempre elijo el mismo fondo, y aquí no iba a ser menos…

En bolsa papel, yonki style
En bolsa papel, yonki style

Como véis hablamos de una stout, esta vez ahumada, y con el toquecillo que le dan las levaduras belgas. En copa se muestra negra como el sobaco de un grillo, con una espuma muy compacta y un cuerpo sedoso, carbonatación fina, al contrario que otras stouts belgas, y muy buen aspecto. En nariz se nota un leve toque ahumado, mucha malta tostada, toques a café torrefacto y vainilla, huele a imperial stout de las potentes, si señor. Y en boca no se quedó corta, la levadura no da mucho toque seco o ácido, como suele pasar con las stout belgas, sino que aparecen notas a moca, chocolate negro, ligera madera ahumada y azucar con un final seco y rotundo

Un cervezón, acierto pleno

+++++++++++

Pero como el finde aún no había terminado buceé en el fondo del armario de las cervezas que dejo para “mas adelante” y me encontré con una birra a la que tenía ganas.

La Rana y el Ancla, dos tatuajes horteras de toda la vida.
La Rana y el Ancla, dos tatuajes horteras de toda la vida.

Natasha Rock América, una chocolate stout de centeno, sin chocolate, todo maltas oscuras y centeno. Elegí vaso de stout esta vez, en el vaso de nuevo, petroleo, cuerpo muy denso y oscuro, espuma compacta, no mucha, pero con muy buena retención. En nariz se muestran sobre todo nota a chocolate negro, malta tostadas, ligeras notas a café y licorosas. En boca es rotunda, intenso sabor a chocolate negro, maltas tostadas y final seco y amargo.

Otro cervezón

Así que podemos decir que este octavo #FFDA ha sido un rotundo éxito, un placer Joan y hasta el 9º!!

Salud!