Feria de la cerveza Artesanal de Noblejas 2016 – Yo lo bebí

Con un poco de voz Joe Cocker,  y ya recuperado de los estragos de 8 horas y media de cata intensiva acometemos la titánica tarea de narraros lo acontecido el Sábado 1 en la ilustre Villa de Noblejas

Una feria que no hay que perderse si andas por la zona, o tienes como ir hasta allá, porque pocas tienen el nivel de cervezas, variedad de actividades y sobre todo ambiente de la feria de noblejas

Llegamos en birrabus, estupendamente, muy buena la opción de parar en atocha y Valdemoro, para los sureños de la zona. Cómodos y con buen aire acondicionado. El recinto además tenía amplio aparcamiento, así que no fue dificil para aquellos que vinieron en sus coches

El emplazamiento, el mismo que el año pasado, una antigua bodega de vinos reconvertida en espacio de eventos, comodísima, bien acondicionada y con grandes espacios para sentarse y para hacer alarde de nuestros bailes sexy

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El vaso, el mismo del año pasado, bien porque permite elegir tamaño, 25, 33, 45 cl, peligroso si te vienes arriba. Como novedad, este año se pagaba en tokens, cuando llegamos no tuve que hacer cola, la cosa iba fluida la verdad y no fue tanto problema como pensé, aúnque al final de la feria los productores aceptaban efectivo, lo cual me descolocó un poco, la cosa no iba tan mal con los tokens…un punto a revisar, supongo que con los productores, por mi parte, la del consumidor, perfecto

ACTUALIZACIÓN: resulta que los token se acabaron! Somos unos bolingas, bebimos por encima del cálculo de tokens jajaja

Expositores, 30 productores, un fabricante de equipos , las motos BMW de Motoemoción Toledo , y los chicos de HOPWEAR

De las birras, 21 probadas, MUY ALTO NIVEL solo un par de birras que llegaron fastidiadas, y que fueron convenientemente retiradas, dentro de otras decenas de autenticas maravillas..

¿Por donde empezar? Pues haciendo patria con Reptilian que sacó sus colaboraciones con Steel city y su tremenda Apocalyse Brandy BA

Probamos Forked Tongues, su ipa con pomelo colaboración con Steel City, una Ipa muy herbal, muy seca y amarga con el fondo de pomelo

Forked Tongues Grapefruit IPA
Forked Tongues Grapefruit IPA

Y por supuesto su apokalipse Brandy BA , potejte y sedosa, muy equilibrada en nariz y con el fondo a brandy en boca, en bomba de mano.

Despues visita a los chicos de LAUGAR con referencias conocidas, como la fresquisima y tropical OSTADAR, su colaboración con MAD BREWING coffee brain (intenso sabor a café infusionado y fácil de beber), o la colaboración con DE MOLEN, txapela and klompen, que ya se parece más a una barley wine ahumada, y que nos encantó. Empezamos por su Fibonatxi I, Saison lupulada, herbal pero sobre todo maltosa y con el toque habitual de levadura, muy limpia.

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Fibonatxi I de Laugar

Después empezó el marasmo de cervezas que narraremos a volapié, sin orden ninguno…

Visitamos a De Glazen Toren y charlamos un poco con su maestro cervecero Jef Van den Steen, nos recomienda su triple “Ondineke Oilsterjse” que fue una de las mejores de la feria, una triple ligeramente especiada, con toques a pimienta, hierba y los esteres de levadura habituales.

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Toma niño, que esto es cosa fina

Como andábamos al lao, aprovechamos a saludar a la gente de Mad Brewing, amigos de sobra conocidos en esta casa, que me ofrecieron su colaboración con GUINEU, Tomashock, un pelotazo de lúpulo en toda regla, resinoso, amargo, pero con una muy buena base de malta que equilibra

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A ese no le sirvas….

Ya que estamos vamos a por GUINEU, excelente gente y cerveceros, además de su ya clásica Vanilla Black Velvet colaboración con LA QUINCE, probamos su colaboración con Mad Brewing 8 Trigger, una India Pale Lager a tope de lúpulo también, esta vez un poco más seca y maltosa que la tomashock.

Pasamos por el rincón Guiri, con unas cervezas ESPECTACULARES, vaya pepinos que trajeron

BEAVERTOWN, probamos su espectacular LUPULOID, llena de matices citricos y tropicales pero con buena base de malta, también tenían un par de sours de muy buen nivel, pero me las salté porque tuve trabajo con el siguiente

WILD BEER CO charlando con James, al que ya conocí el jueves en el evento de chinaski, me habló de su colaboración con 8 Wired, de nueva zelanda, Black and blue, una sour espectacular, que empieza con aromas a establo y acidos, parece una gueuze, y acaba con toques a cereal y lácticos muy agradables. También probamos Gazillionaire, una white imperial stout, dulzona y ligeramente especiada y  III Barley-Wine + Caramelised Orange Zest + Pomegranate Molasses una barley wine con melaza de corteza de naranja amarga, muy equilibrada y bebible

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KOMPAAN, holandeses, escondidos entre mad brewing y Wild beer, y dos cervezas extremas pero muy buenas. Yo opté por un pepinazo, una imperial stout en barrica de Springbank, un whisky islay,  Bloedbroeder BA Springbank, super ahumada, licorosqa y con fuerte presencia de maltas oscuras en boca.

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“Mocho buenass carcamuses”

Pasamos también por TEMPEL, suecos expertos en acideces, opté por su colaboración con los pensilvanos TIRED HANDS, Fell Voices una Farmhouse IPA, citrica, con toques a heno y secos por el brettanomyces.

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Gama completa de TEMPEL

Seguimos con el resto de cervezas que probamos, todas patrias…

Visitamos a los chicos del OSO Y EL CUERVO y probamos su Red Crow IPA, resinosa y con caramelo pero que necesita algún arreglillo, también, mucho mejores sus stout Kelevra, sour, y Old drunken bear, sedosa y llena de sabor.

Breve visita a MEDINA, (se nos olvidó llevarnos la barrica!) donde destacaría su Little Big Hop, imperial Ipa logradisima, muy sessional, con mucha presencia de lupulo y toques tropicales, también breve visita a Jaime de la Virgen a probar su marzen (su mejor cerveza de lejos) y la carajillo stout, hablamos de algún ajuste a realizar para que sepa más a carajillo…

Y pasamos a ver a TITAN, que se estrenaban en esta feria , probamos su B.I.R.R.A (Brutal India Rye Red Ale) que por desgracia estaba mal, pero la quitaron inmediatamente (ole por ellos) y su CAÑONERO IPA (con habanero y pomelo) colaboración con YRIA, muy muy buena, fresca con el fondo picante muy atrás que no molesta, para beber a pintas.

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FALKEN, estupenda su gose bastards, colaboración con TITAN, una imperial stout muy chocolateada con un ligero punto a sal, super sabrosa, y su Gose en barrica de malaga, con un punto dulce al final muy agradable. Disfrutamos muchísimo de la Morte Negra, Imperial stout eisbock de SANTO CRISTO, a los que preguntamos que qué pasó con ese licor café que iban a traer… creo que lo degustaron tranquilamente el dia anterior….

El rincón sour, con buenos vinagretes en botella me lo salté, ya era mucho e iba en plan alternar, no degustar , pero habia cosas muy interesantes de loverbier, alguna cantillón que otra y tilquín.

También hicimos base aprovechando la buena oferta gastronómica de Domus , sus carcamusas son imprescindibles, y Malte,  cuyo bocata de Pibil me gustó bastante (aunque un poco menos de mayonesa mejor). Y el despliegue del personal, hasta la gran gente de la ACCV me trajo unos callos… no faltó de ná

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Esos callos de moda…

Y además de todo esto, actividadesactividades, durante todo el día hubo actividaedes de todo tipo, desde el concurso de disfraces y calcetines horteras de Guineu hasta conciertos y animación musical.

Ambiente, EXCELENTE, ¿por donde empiezo? amigos, compañeros de barra, bloggers como cerveriana, cerveza rudimentaria, cerveceame, José Benedicto… y gente maja de media españa. mucha camaradería y ningún incidente, así da gusto

Uno de los pocos puntos a mejorar fue el sonido, brutal en el sentido literal de la palabra, hacía dificil la conversación y a los chicos de Laugar, que les tocó ponerse al lado de la torre de sonido casi les deja sordos, pero es el único pequeño detalle  dentro de una feria de muy alta calidad, sobre todo humana, a la que siempre que sea posible intentaremos acudir

Larga vida a Noblejas, gracias Ani y Ernesto!

 

 

 

 

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#La Ronda 42: La cerveza de elaboración tradicional y el consumidor generalista: ¿Compatibles con el modelo de negocio actual?

Saludos amigos de la birra!

Hoy volvemos a #laronda, esta vez #laronda42 sobre si el mercado artesanal español está preparado para un publico generalista.

La ronda se centra en 3 preguntas:

¿Cómo podría acercarse la cerveza artesana a un público que no está predispuesto a consumirla?

Con Barra libre!

Hace poco, en el debate que tuvimos en la Tape sobre si el mercado español estaba preparado para sours y lambic, salió el tema. La respuesta fue divulgación y moderación con los precios.

Esto no significa vender la birra a “pelo puta” pero si el tener birras para todos los públicos en las tiendas especializadas. Y no hablo de industriales mega conocidas, para eso están los supermercados, sino productos clásicos (como las alemanas y belgas por poner un ejemplo) que pueden al consumidor de lager industrial abrir su paladar

Otro tema son los fabricantes, pero es peliagudo este tema, yo veo que la gente reacciona muy bien a productos artesanales no muy caros y faciles de beber, marcas como Cibeles o la virgen, que no son birrotes, pero hacen su trabajo. Pero no todos los fabricantes pueden dedicar tiempo y recursos a una gama sencilla y asequible, va relacionado con la anterior ronda de jorge, el acostumbrado a la artesanal, principal mercado hoy en dia para la birra artesanal, demanda novedades, y eso no deja tiempo a hacer productos para el dia a dia.

Solo cuando el “especialista” por poner un nombre, tambien demande “birra base” de calidad podrán lso fabricantes hacer gamas sencillas que entren mejor al publico general.
¿Está preparada la industria de la cerveza de elaboración tradicional para acceder a un público generalista?


Muy pocas, el factor técnico es muy importante para hacer esa birra sencilla que requiere el publico generalista para introducirse al mundo de la cerveza. La constancia de los lotes, la logística de distribución, requieren inversión y experiencia en el sector, cosa que hoy en dia tienen pocos. Tampoco me valen los que entran ahora al mercado sacando pilsen hechas en bélgica, Alemania o Eslovenia,  etiquetadas como cerveza local, porque eso es una estafa para empezar, y porque para replicar eso en España hace falta una experiencia que aún no tenemos. Pero todo se andará….
¿Es el modelo de negocio actual el más idóneo para el sector?

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Conteste a mi pregunta!

Es el más idóneo para el sector, si, el objetivo, hoy en día, no creo que deba ser alcanzar el publico general, sino crear demanda, una “escena” que vaya creciendo y que vaya demandando cerveza de calidad. Cuando ese mundillo ya sea significativo arrastrará a los indecisos, y por otro lado, como en otros productos, el publico especializado es el mas rentable porque gasta, aunque el publico general demande artesanas, comprará las menos caras y fáciles de beber.
Nuestra conclusión, lo primero, el fomentar el papel divulgador de el tendero, barman, blogger… de esas personas que directa o indirectamente divulgamso la cultura cervecera. Enseñar y explicar, de tu a tu, sin aires de superioridad, ni condescendencia lo que es la cerveza de calidad, estilos…. sin esta base lo demás sería inutil

Fabricantes, empezar a pensar en el dia a dia, el “frikismo” cervecero es rentable, pero terminará desgastandose y/ reclamando producto mas asequible y sencillo, no es facil porque hacen falta medios, pero creo que hasta hace poco este factor no se tuvo muy en cuenta

Por ultimo, Hosteleros, no tengan miedo, metan producto artesanal, pero aprendan a manejarlo, muchos intentos de meter artesanal en locales que nunca la habian trabajado han quedado en agua de borrajas por un manejo inadecuado del producto, o por codicia, intentando sacar rendimiento de algo “gourmet”, la cerveza es cerveza

Salud!

#laronda41 , Fragmentación de Mercado, One hit beers y cintas de Vidrio

Saludos estimados Lectores,

Acudimos de nuevo a la convocatoria de #laronda41, esta vez pagada por el amigo Jorge Solana del blog CERVERIANA el cual en plena crisis existencial por el creciente precio de la cerveza artesanal, la avalancha de novedades semanales que hacen imposible probar todo lo deseable, y las birras de importación que no son para tanto, tuvo una epifanía y lanzó un grito al cielo…

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SE NOS VA DE LAS MANOS!!!

Mientras sus amigos y seres queridos estamos intentandole sacar del infierno de las latas de marca blanca al que ha descendido tras esta crisis, lo que se denomina en el inframundo cervecero el LONCHAFINISMO, abrió a modo de terapia esta nueva ronda, centrada en analizar el estado del mercado actual, que parece disparado….

Jorge nos plantea varias preguntas que se resumen en una

¿Se nos está yendo esto de madre?

Que responderemos desde nuestra perspectiva sabia y equilibrada, y nuestra conocida moderación

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Me las quitan de las manos!!

Empecemos por el primer Actor en esta película, el fabricante, es obvio, y normal, que un fabricante pequeño para estar en el candelero necesite novedades constantes, que además le sirven para saber cuales serán futuros clásicos, colaboraciones, recetas raras… sólo los que ya tienen un estatus se pueden permitir el tener una gama “básica” de fabricación de birras a buen precio y de perfil más general…

Y aquí entra el segundo actor de este folletín, el comprador, el comprador demanda novedades , por pura ansia, por snobismo, o, factor que se obvia, porque el mercado está aún muy joven y hay ganas de probar nuevas cosas. Todos hemos pasado la fase “quiero probarlo todo” donde estás deseando llegar a casa para probar una nueva delicia, y mucha gente ahora está ahí… Con el tiempo, o bien por cansancio, por salud o porque hay gastos más importantes que cubrir esta gente beberá de forma más selectiva.

 

Y es que a pesar de lo sobao del mantra “El mercado terminará estabilizandose” el tiempo estabiliza los mercados, la gente no está forrada, y un hígado normal no puede aguantar el ritmo de novedades que salen últimamente. Aunque empiezan a surgir tendencias para poder seguir a tope con las novedades sin dejarse el higado y la cartera en el intento, como los clubes de compra, de cata o los eventos de compartir botellas que siguen haciendo rentables las novedades y exclusivas para el fabricante.

Soy de estos últimos, sigo siendo un ansia viva con las novedades, alimentando así a que los fabricantes saquen cosas nuevas y/o exclusivas cada dos por tres, pero cada vez más mirando el precio, y asociándome con otros ansias para comprar online y compartir birras así la hostia es menos, y por supuesto limitando la cerveza artesanal a fines de semana.

 

Siempre habrá ballenas blancas y exclusividades, como en todo mercado, eso está ahí y ya cada uno ha de elegir como quiere disfrutarlas, no sería bueno que el mercado se estandarizara porque perderíamos la variedad y creatividad que ha hecho del mercado artesanal un mundo tan interesante y con birras tan complejas. Pero también hecho de menos en el mercado español buenas birras base, de las de diario, parece que todo se reduce a lager de arroz industriales y la ocasional importación de oferta en el super…

Hay esperanza en este punto, la excelente iniciativa de arriaca de enlatar su gama básica y el proyecto de dougall’s al respecto empiezan a mostrar un cambio en el mercado, que en estados unidos lleva un tiempo haciendose, el hacer birras de diario con calidad artesanal a precio contenido.

Resumiendo el tiempo y nuevas tendencias harán que el mercado se estabilice, tardará un poco porque aquí estamos en pañales al respecto, mientras sólo queda un consumo responsable y de producto de cercanía con la exclusiva ocasional, y que los cerveceros piensen que una vez se entra en beber artesanal no se suele salir, y finalmente harán falta cervezas más sencillas para poder llevar a una barbacoa, o tomar en la piscina sin intoxicarnos con las lager de adjuntos.

Salud!

 

 

 

 

 

 

 

 

#laronda 38 De distribuidores, precios, burbujas y eso que llaman el hype – Conclusiones

Estimados lectores, volvemos con lo que os debemos, tarde por la navidad y la cuesta de Enero, los resultados de #laronda38.

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Si no os acordáis la ronda iba sobre el papel de los distribuidores y sobre si colaboraban en la inflación de precios, en sobrevalorar birras o en generar expectativas para ganar mercado..

El primero en participar fue Iker desde su blog Cervecerías de España buen conocedor del asunto ya que es parte de Cervezas Biribil proyecto navarro con referencias como la basajaun ipa y la tartalo pale ale. Primero destaca  una cosa,  de hecho ha sido el único blog que ha discrepado al respecto, que no se debe destacar tanto el precio de la cerveza para no echar atrás al consumidor nuevo, que llega a los blogs buscando referencias, dando la sensación de que es un mundo caro, exclusivo y para unos pocos.

“descansemos un poco y dediquémonos a disfrutar de la cerveza, que es lo nuestro, sin poner en entredicho si este o aquel gana más de lo que debería, o si el otro es un pesetero y sube los precios por tal o cual razón”

Posteriormente hace un buen análisis de lo que es la distribución, destacando la problemática del stock parado, precios y dejando una buen reflexión ¿hay quizás sobre oferta de distribuidores? agradeciendo también que, pese a los precios, los distribuidores traigan ciertas referencias arriesgadas que sino no llegarían por estas tierras.

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Otra participación destacada es la de Mikel desde L’art en birra, metiendo caña y poniendo los puntos sobre las íes, marca de la casa. Empieza con aquello de “zapatero a tus zapatos” destacando primero la labor de los distribuidores, y que un cervecero debe dedicarse a hacer birra, para todo lo demás hay otros profesionales.

También hace un buen análisis de la distribución en España, esta vez haciendo hincapié en las políticas de precios

“Y mira tú por dónde, suelen ser los grandes distribuidores los que suelen tener condiciones más draconianas a la hora de distribuir cervezas.”  

También destaca un tema que ha salido en casi todos los artículos y comentarios, el tema de los acuerdos de distribución, y los perjudicados finales, el consumidor y el pequeño tendero. Termina mostrando ejemplos de esta política de precios hinchados y haciendo una invitación a que el consumidor no colabore con quien hincha precios, sea bar o sea distribuidor.

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Nuestro amigo Jorge de CERVERIANA ya calentó motores comentando los artículos del resto de compañeros, haciendo hincapié en que hay que denunciar los abusos. En su artículo da un punto de vista más orientado al consumidor final, analiza primero la tienda tipo “zona clásica, zona de aquí, zona dura, y zona hype”

“¿Y QUE ES EL HYPE?
DICESE DE LA EXPECTACIÓN CREADA EN TORNO A UN PRODUCTO POR SU ANUNCIO O PROXIMIDAD EN EL TIEMPO”

Y desarrolla el concepto, el que el consumidor friki reclamando cada vez birras más raras, también ha colaborado en esto del hype, y que distribuidores y tiendas por destacar en el negocio las traen y cobran lo que les da la gana. También destaca que ahora es imposible comprar todas las novedades como hacía antaño, el es coleccionista, e incita a la moderación y filtrar referencias a la hora de comprar.

Desde el El baúl de las cervezas y su veteranía, empieza haciendo una reflexión de como birras que él mismo se traia en coche de Bélgica y terminaba regalando, han terminado siendo cotizadísimas. Tras su lamento, te comprendemos colega, pone también el punto de vista del consumidor:

Yo como consumidor lo que aprecio es que pueda adquirir al lado de casa todo tipo de referencias, no solo las locales, sino también las que se fabrican en otros lugares del mundo y todas ellas a precios razonables.

Justificando, como mencionaba Mikel, el que el distribuidor traiga ciertas birras a ciertos precios, pero también habla de los costes y problemas de distribución, buen contrapunto, destacando que aquí el sector empezó de la nada y es el mercado el que está marcando las tendencias, pese a que el porcentaje de los distribuidores es gran parte del precio final de una cerveza

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Se me olvidó mencionar a los amiguetes de Jardín del Lúpulo, disculpadme chicos pero mi cabeza da pa lo que da… ellos parten de la idea de que apoyan la figura del distribuidor, importadores… para que el vendedor final tenga su tiempo, y eso tiene un coste…

La pregunta entonces es: ¿Cuánto es ese margen? Pues a veces, mayorque el del propio productor. Aunque habitualmente no mayor que el del vendedor final

Pero al contrario del resto de blogs no les parece mal, porque por esta competencia entre distribuidores que existe, estos se esfuerzan en traer marcas nuevas y exclusivas, eso si a su precio-  Pero, en contrapunto, mencionan que este mercado podría orientarse más al consumidor, forjando una cadena más estable, sin “eslabones burbuja”. Y  que esto ayudaría a asentar cada postura (productor, importador, distribuidor, minorista y consumidor) y favorecer que el panorama cervecero crezca sin altibajos.

¿y yo qué? Pues yo he echado la vista al mercado yankee, donde por ley hay 3 niveles en la distribución de la birra, fabricante, distribuidor y vendedor final, una normativa puesta tras la ley seca y donde se pretendía que los fabricantes no inundaran el mercado con su producto y abusos.

Pero la realidad es que los grandes están poniendo muchísimas trabas aún, y saltándose de forma legal este sistema, comprando distribuidores, haciendo sub compañías, imponiendo cuotas…

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En Uk, donde el fabricante puede vender birra, e incluso montar cadenas de pubs, como históricamente se ha hecho siempre, empieza a pasar igual, sin olvidarnos de las adquisiciones de marcas como meantime o candem brewery para terminar siendo diferentes de la cerveza original, pero más rentables para la gran marca de turno.

Y esto debería ser un toque de atención para los distribuidores y fabricantes de aquí, lo he hablado en persona con un par de distribuidores pequeños, y están de acuerdo, es el momento de generar sinergias y asociarse antes de que las grandes entren en el mercado a saco, que poco queda.

Tu posición ventajosa de hoy, y los abusos pueden ser fuente de que el consumidor desconfíe de tí, o la competencia sea aún más agresiva contigo, y eso dentro de unos meses puede ser un gran problema.

Por último, el hype, estoy de acuerdo es que los frikis como yo, somos responsables, pero también decir que picaremos una vez, pero dos no, y empieza a pasar que ciertas marcas yankees super buscadas hace menos de un año, se miran con reticencias.

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¿Friki yo?

 

Por último mencionar algunos que han participado via comentarios, como nuestro habiual lector José Benedicto, que comenta dos cosas, una, que el papel de los bloggeros como “denunciantes” de abusos, y el particular aumento de precios de ciertas referencias de moda, y Adrián  de Cerveza Rudimentaria, el cual se queja contundentemente de que los precios de ciertas birras, echan atrás a nuevos consumidores y de que es un tema que hay que seguir sacando a la luz, destaca también que los brewpubs ajustan un poco mas los precios

Lean todos los post, merecen mucho la pena y dan un buen punto de vista de lo que pensamos los consumidores y vendedores del asunto

Hasta la siguiente ronda compadres, salud y birra

Servidora

 

 

#laronda38 De distribuidores, precios, burbujas y eso que llaman el hype

Estimados,

En estas fechas tan señaladas, de grandes bodegas y fanegas, me pago una rondita, que nunca viene mal , esta vez a costa de esos señores que nos traen birrotes de allende los mares, que se encargan de que lleguen en condiciones excelentes, que traen unidades limitadas por las que luego la gente se ostia o paga imbecilidades, e incluso mercadean con ciertas remesas compradas como particulares… los distribuidores.

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Fresco, fresco, embarricado hasta el último momento, 6 meses 13 horas, 33 minutos y 12 segundos

Si os acordáis de la ronda anterior, la del postureo , partíamos de rondas previas que hablaban de precios, relación cerveceros-clientes… para intentar averiguar si estamos ante una burbuja de la cerveza artesanal, o al nacimiento de un mercado nuevo, y con otras condiciones.

Me gustaría aprovechar la ronda para llevar el debate más allá y hacer una revisión de donde está ahora el panorama respecto a la distribución

¿Hasta que punto es necesario traer según que cervezas si luego acaban en locales muy muy contados o a precios desorbitados?

¿Son buenas las exclusividades? Hay auténticas ostias por según que marcas, muy solicitadas, y no se ve claro si los consumidores, bien hosteleros o bien particulares, salimos beneficiados

¿Estamos ante una guerra entre distribuidores y marcas? recientemente hay marcas que han decidido con según que clientes vender directamente al minorista, a lo que los distribuidores reaccionan cortando la relación, y por tanto haciendo que esas marcas no lleguen a lugares con menos oferta

¿Es absolutamente necesario un sistema a 3 niveles (Distribuidor – minorista -cliente final) y más cuando entre distribuidor y minorista muchas veces hay algún intermediario más?

Yo aprovecharé y compararé el modelo yankee, Inglés y el nuestro para sacar similitudes, posibles cosas que pasen aquí en el futuro y cosas que no seria deseable que pasen, y asi dar una visión lo más amplia posible del tema.

Que la disfrutéis!

 

#LaRonda37 Postureo cervecil – La metaronda

Estimados lectores, un placer volver a escribir para ustedes-

Esta vez acudo a la convocatoria mensual bloggera así llamada #laronda, en la que un blogger propone un tema, y los demás soltamos sande… digo.. opinamos .

Esta vez la ronda la paga el amigo Jorge Solana, que desde su blog  CERVERIANA nos propone un tema que sigue un poco la estela de las rondas anteriores “Precios de la cerveza en bares” “Relación productor – consumidor” el así llamado postureo cervecil.

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Nasio pa fardar, imagen cortesía de PAN publicidad

Dejando a un lado que ya hablamos un poco de este tema en el segundo post de este blog (el referente a aquel “Artículo” del comidista donde en pleno BBF ofrece una mezcla de cervezas de marca blanca, para que algunos asistentes a la feria la caten) en mi opinión hay que tener claras dos cosas

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Postureo hay a todos los niveles, desde el cuñao haciéndose un selfie con la paella del domingo diciendo eso de “Aqui, sufriendo”

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Hasta aquel que va al preestreno de la peli de moda de turno, y se disfraza como uno de sus personajes

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Yo es que desde pequeña siempre quise ser una princesa…

Incluso hay postureo cervecil con cosas… emm… mas de andar por casa

Hay que ser...
“Postureo Andaluz” Pie de foto REAL de instagram

Y ya sabéis que eso es una cuestión de egos, a mi si me gusta ir a tal o cual evento y comprar americanas importadas, incluso piqué con una pliny (que no me parecío para tanto) pero más que fardar lo que me gusta en jincarme la birra con los colegas y luego soltar una chorrada en las redes para quitar hierro al asunto. Aunque he de reconocer que me he quedado con las ganas algún dia de subir en el muro de alguno, una foto con uno de esos birrotes y un corte de manga para que se dejen de tanto WTF, OMG , NPI… y se centren en disfrutar, leches!

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Cohone ya!

Y es que, aquí va la segunda, no hay que olvidar que la cerveza es una BEBIDA SOCIAL, para compartir,  incluso si te gusta analizarlas, y catarlas, como a mi, que cutremente pero me gusta pararme a ver y analizar lo que me estoy apretando, no hay que olvidar el papel de lubricante social de la birra, no es cuestión del ego propio sino de disfrutar y compartir.

Obama
Tranquilos chavales, esta tó pagau!

A mi me crispa cada vez más que en eventos esté cada vez más gente más pendiente del móvil que de la gente con la que está , o incluso se olviden de al cerveza para estar 10 minutos con el rate beer… no os olvidéis de disfrutar, de la música, de la gente… los check in los puedes hacer después, y creo que un viernes a las 23:00 a nadie le importa que te estés tomando no se que… aunque de vez en cuando para generar conversación tampoco está mal he de reconocer… pero con mesura

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Con mesura dice!!!

Jorge nos plantea varias preguntas, ¿a quien beneficia? ¿colaboramos con esto a que el precio de ciertas cervezas o de ciertos locales sea mayor?, a modo de conclusión respondo a alguna.

¿A quien beneficia el postureo? Obviamente a los negocios, incluso si ellos no lo promocionan, por puro marketing, es mejor estar en las redes que no estar, yo mismo lo haría y me parece estupendo.

Pero hay otros beneficiarios a los que no tengo muy claro si se debería beneficiar tanto, si terminaremos generando una burbuja, o si finalmente se darán cuenta de que no somos tantos los frikis que estamos dispuestos a pagar un dineral por la birra X

Eso me lo dejo para la siguiente ronda, venga, pago yo…

Egun off.

 

International Stout Day 2015 #ISD2015

Estimados lectores, aquí estamos de nuevo

Esta vez aprovechando que cualquier excusa es buena para apretarse un birrote, acudimos a la convocatoria del amigo José Benedicto para celebrar el International Stout day

Curiosamente empecé la jornada con unas pilsner Urkell sin filtrar, porque es una cerveza excelente y uno, si, es de beber, pero no vamos a empezar con los petrolacos a las 7 de la tarde jaja. Este año mucho protagonismo del cereal y menos de las notas florales del lúpulo.

Si, era el dia de la stout, ya.
Si, era el dia de la stout, ya.

Ya en casa, abrimos ese armario del que nuestras parejas están orgullosas “¿para que guardar la vajilla si puedes añejar birras?” ” ¿no crees que ya se te está yendo de las manos?”  “¿y ahora donde guardamos la caja de la costura?” además de para vaciarlo un poco, para elegir algo acorde al dia, y fue esto…

Ron Ron Ron, la botella de stout
Ron Ron Ron, la botella de stout

De la danesa Hornbeer elegimos esta caribbean rum stout, Imperial Stout en barricas de Ron, esta llevaba en mi armario desde el 2012 y estaba embotellada en el 2009, como veis algo ligerito e improvisao…

En nariz el lingotazo de Ron es serio, pero saca sobre todo notas a moka (café y chocolate) y ese olor tostado y seco de las maltas tostadas, según coge temperatura el ron se va y las nota cafetosas y achocolatadas se quedan.

El cuerpo es denso, licoroso, con una espuma cremosa y compacta, negro como un tizón, espuma ligeramente color hueso, sensación plena en boca

Al primer tiento, la cerveza se muestra fuerte, pero más por el café y las maltas que por el ron en si, el ron se queda en el fondo, ligero, y, como en nariz, los protagonistas son el café, las maltas tostadas y el chocolate, que dejan un retrogusto duradero y muy disfrutable

Las celebraciones se prolongaron los días siguientes, con otras delicias, una tan buena que estaba para metérsela en vena, puro café esta de brew dog, muy integrado con las maltas tostadas

Mas chutes no,
Mas chutes no,

Y eso fue todo colegas, stout caerán muchas, porque es de mis estilos favoritos, pero International  Stout Day uno, así que hasta el año que viene!

Salud y buenos brebajes!

#MBC2015 Mi Beerano Cervecero

La verdad es que suena mal….

Pero no, no va de atisbar cosas raras, sino de la iniciativa que el amigo Pau Lupuloadicto convoca todos los años para que los bloggistas, bloggers, bloggeros o esos que escribimos sobre cerveza a nuestro libre albedrío contemos nuestro verano desde el punto de vista cervecístico.

El año pasado publicamos una foto de el viaje que hicimos por el norte e Italia y Toscana, la foto la tomamos, ademas de unas cervezas, en el Beer House Club de florencia

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La presenté porque reflejaba bastante bien lo que pienso de la cerveza en general, la cerveza buena es la que te gusta, y hay birras para todo momento. (ademas eso de Doble malta nunca supe que coño es)

Este año por circunstancias, mi verano no ha sido tan glamouroso, no hemos salido de la meseta salvo para una breve excursión a bilbao, hemos cambiado de curro, el verano hubiera sido bastante anodino, pero hay una cosa que no ha faltado…

una caña
una caña

La cerveza, cervezas que si me dices el año pasado que iban a estar disponibles en España me reiría en tu jeta, eventos pantagruélicos, mucha risión, y ferias que no fallan ningún año, aquí va mi resumen de mi beerano cervecero

La cosa empezó un poco antes de que empezará el verano, el 16 de Junio, se presentaban las cervezas de founders en Madrid, gracias al sobrino de Mahou, cervecera independiente. Además de las referencias en barril, centenial, all day ipa, y porter catamos botellas, destacando la tremenda blushing monk (una suerte de cerveza de frambuesa concentrada y pelín ácida, a lo lou pepe framboise de cantillon) y la KBS, una ballena blanca que vino remontando el manzanares

La buena, la mas buena y la requetebuena
La buena, la mas buena y la requetebuena

Despues, ya con el verano iniciado vino el arranque de este blog  y la presentación de la hop hunters India Pale Lager, que ya documentamos por aquí

Y así pasó Julio, un mes realmente activo en lo cervecero, pasamos agosto, un mes sin pena ni gloria salvo un feliz encuentro en las fiestas de la paloma…

En el chiringo de la alcaldesa, ahi es na!
En el chiringo de la alcaldesa, ahi es na!

Alguna cervecita que otra….

Me la tomé el agosto, pero esto es como los yogures
Me la tomé el agosto, pero esto es como los yogures

Y el gran descubrimiento que es el proyecto implik2, cervezas solidarias de mucha calidad a las que dedicaremos entrada en este, su humilde, blog, aquí la IPANTOJA, ipa resinosa y muy amarga con fondo herbáceo muy acusado

Pantoja Askatú!
Pantoja Askatú!

Y llegamos a septiembre, mes que empezó muy fuerte con el evento de coronado, dos días que compartimos con el presidente de la cervecera californiana, y muchos amigos cerveceros, con sus luces y sombras, chistes sobre bífidus activo, pulpo a la brasa, y muchos birrotes (no sólo de coronado)

coronado

Otro acontecimeinto destacable en Septiembre fue el tap take over de laugar, nivelazo de cervezas, mocos nivel boris yeltsin, mucho golfo y cabronazo, pero un ambiente selecto y muy disfrutable. La cerveza ganadora fue esta Aupa Tovarisch Eisbock, 25 gradazos de imperial stout con notas ahumadas y a whisky, brutal

¿Un zurito patxi?
¿Un zurito patxi?

Y terminamos con un acontecimiento que me ha dejado muy buen sabor de boca, y al que aprecio mucho, la imprescindible Feria de Noblejas, a la que dedicaremos un post, una feria que ademas de buen nivel de cervezas, tiene uno de los mejores ambientes, camaradería, buen rollo, y mucho cachondeo, y las carcamusas de domus!!

Esto es el cielo amigos, goma 2 en pintaca y carcamusas!
Esto es el cielo amigos, goma 2 en pintaca y carcamusas!

Creo que pese a todo, nos hemos apañao bien…

Salud!

Tomándola con: La Quince! (Presentación Hop Hunters Indian Pale Lager en Madriz Hop Republic)

Eh! Que sigo aquí! Ya os dije que la constancia no iba a ser lo mío, pero no puedo dejar pasar el evento de la semana pasada en madrid hop republic, germen de la nueva seción en su blog amigo “Tomándola con..” Esta sección serán charlas informales con cerveceros, barman, distribuidores, bloggeros… sin un formato definido (lo mismo me da por hacer video entrevistas, audio, o performance artisticas, que se yo!), pero con un denominador común, cara a cara y tomando cerveza.

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Más lúpulo y menos madera!

Aqui la familia la Quince y Gonzalo de Humulus Lupulus, que donde haya una pinta ahi le verás.

Hop  Hunters es un proyecto que empezó por lo que viene llamándose una idea de bombero, de hecho la primera, winter India pale ale se diseñó por wassap!!

http://brewgross.com/hop-hunters-hecho-por-whatsapp/#more-1129

Esta es la segunda cerveza del proyecto, la cerveza en cuestión “Hop Hunters Summer India Pale Lager” es una lager con lupulos de perfil floral, aunque lleva algo de ahtanum, colaboración entre la quince (Madrid) y los eusko cerveceros Gross, Drunken Bros y Bidassoa (Fabricada allí de nuevo) Primero la probamos, tenia sed y ni hice la foto de rigor…. notas florales y algo de cereal, pero sabor mucho menos potente que su hermana la winter India pale Lager, la espuma era un poco feilla, de burbuja grande y aspecto jabonoso, supongo que con el tiempo se compactará. En napia, notas florales y citricas, con ese fondo seco de las lager…

Hop Hunters summer
Rema Patxi, que casi ya tenemos a la alcachofa pa la menestra oyessss

Os pongo la etiqueta que con el ansia no hice foto de esta

Empezamos a charlar con Jacobo y gonzalo de la cerveza “Pretendiamos hacer algo muy diferente de la winter lager, mas floral y ligero” me comentó Jacobo, y efectivamente asi nos dio la sensación a la gran mayoria de asistentes al evento, llegamos a la conclusión de que aun necesitaba un pelín de tiempo para redondearse Charlamos también de como empezó la aventura de la quince “Nos presentamos hace dos años al concurso homebrewing de la tienda de la cerveza y a partir de ahi comenzó todo” Dos años!, sinceramente me quedé sorprendido, la mayoria de las cervezas de la quince son de un gran nivel y con muy pocos fallos, impresionante el nivel adquirido en dos años, refleja el buen hacer de estos chicos. Empezaron fabricando en Guineu (Cal L’arenys) y actualmente siguen siendo nómadas, habiendo hecho cervezas en Bidassoa (Toda la serie hop hunters, y su horny pils) y Dougalls (15 hours) también. Precisamente seguimos hablando de otra cerveza hecha en las instalaciones de Bidassoa “Horny Pilsner” Una pilsner con lúpulos Mosaic y Simcoe,  recien pinchada ese día

¿te pone?
¿te pone?

Esta vez estábamos ante una cerveza muy diferente, profundos aromas a pomelo, papaya, con notas herbales en nariz, un cuerpo chispeante y sensación muy refrescante en boca, que junto con los sabores cítricos y tropicales que te llenaban la boca la hacía muy apropiada para su ingesta masiva, y a ser posible en verano. Y ahi lo dejamos, con un buen sabor de boca y con la promesa de hacer algo más currao para el blog más adelante

Bebo birra barata ¿Y QUÉ?

Esto de andar en “busqueda activa de trabajo” (estar en el paro vamos) deja tiempo para leer muchas cosas, y sobre todo para perder en polémicas absurdas…

Hoy he leido ESTO, que no se como llamarlo…  articulo de opinión, pataleta o ensayo sobre el impacto en el cerebro de abrocharse los botones de la camisa hasta arriba.

Podria escribir chorros… cascadas… mares de palabras al respecto, a mi me da que a este chaval le han pillado en una como esta

Y quiere recular, como los hipsters que ahora adoran la Pabst Blue Ribbon en vez de sus, una vez queridas ipas de 200 millones de ibus… En resumen un POSTUREO igual o peor que el de los que el critica…

Os dejo con una reflexión al respecto hecha por FIDLAR (Fuck It Dog, Life’s A Risk), una banda de punk de Los Ángeles, que como podéis ver da una reflexión serena y bien argumentada, ideal para cerrar este debate