Eh! Que sigo aquí! Ya os dije que la constancia no iba a ser lo mío, pero no puedo dejar pasar el evento de la semana pasada en madrid hop republic, germen de la nueva seción en su blog amigo «Tomándola con..» Esta sección serán charlas informales con cerveceros, barman, distribuidores, bloggeros… sin un formato definido (lo mismo me da por hacer video entrevistas, audio, o performance artisticas, que se yo!), pero con un denominador común, cara a cara y tomando cerveza.
Más lúpulo y menos madera!
Aqui la familia la Quince y Gonzalo de Humulus Lupulus, que donde haya una pinta ahi le verás.
Hop Hunters es un proyecto que empezó por lo que viene llamándose una idea de bombero, de hecho la primera, winter India pale ale se diseñó por wassap!!
Esta es la segunda cerveza del proyecto, la cerveza en cuestión «Hop Hunters Summer India Pale Lager» es una lager con lupulos de perfil floral, aunque lleva algo de ahtanum, colaboración entre la quince (Madrid) y los eusko cerveceros Gross, Drunken Bros y Bidassoa (Fabricada allí de nuevo) Primero la probamos, tenia sed y ni hice la foto de rigor…. notas florales y algo de cereal, pero sabor mucho menos potente que su hermana la winter India pale Lager, la espuma era un poco feilla, de burbuja grande y aspecto jabonoso, supongo que con el tiempo se compactará. En napia, notas florales y citricas, con ese fondo seco de las lager…
Rema Patxi, que casi ya tenemos a la alcachofa pa la menestra oyessss
Os pongo la etiqueta que con el ansia no hice foto de esta
Empezamos a charlar con Jacobo y gonzalo de la cerveza «Pretendiamos hacer algo muy diferente de la winter lager, mas floral y ligero» me comentó Jacobo, y efectivamente asi nos dio la sensación a la gran mayoria de asistentes al evento, llegamos a la conclusión de que aun necesitaba un pelín de tiempo para redondearse Charlamos también de como empezó la aventura de la quince «Nos presentamos hace dos años al concurso homebrewing de la tienda de la cerveza y a partir de ahi comenzó todo» Dos años!, sinceramente me quedé sorprendido, la mayoria de las cervezas de la quince son de un gran nivel y con muy pocos fallos, impresionante el nivel adquirido en dos años, refleja el buen hacer de estos chicos. Empezaron fabricando en Guineu (Cal L’arenys) y actualmente siguen siendo nómadas, habiendo hecho cervezas en Bidassoa (Toda la serie hop hunters, y su horny pils) y Dougalls (15 hours) también. Precisamente seguimos hablando de otra cerveza hecha en las instalaciones de Bidassoa «Horny Pilsner» Una pilsner con lúpulos Mosaic y Simcoe, recien pinchada ese día
¿te pone?
Esta vez estábamos ante una cerveza muy diferente, profundos aromas a pomelo, papaya, con notas herbales en nariz, un cuerpo chispeante y sensación muy refrescante en boca, que junto con los sabores cítricos y tropicales que te llenaban la boca la hacía muy apropiada para su ingesta masiva, y a ser posible en verano. Y ahi lo dejamos, con un buen sabor de boca y con la promesa de hacer algo más currao para el blog más adelante
Birras a tutti 